板栗排骨汤的做法

板栗排骨汤的做法如下：

材料：
- 板栗：250克
- 排骨：500克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 板栗用刀背轻轻敲打一下，然后放入沸水中焯水煮2-3分钟。捞出后用冷水冲洗干净。
2. 排骨用清水冲洗干净，在滚水中焯水煮5分钟。捞出后用清水冲洗干净。
3. 锅中加清水，放入排骨、姜片和葱段，大火煮沸后撇去浮沫。
4. 将焯水过的板栗放入锅中，加入适量的料酒，转小火煮30分钟。
5. 汤煮好后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。

温馨提示：
- 板栗的表皮有些许苦味，煮之前可以用刀背剥去一层外皮。
- 煮板栗排骨汤时，可以根据个人喜好加入一些其他的调料，如枸杞、红枣等，增添口感和营养。