铁观音的茶叶梗在上面嘛

铁观音茶叶梗在上面，因为铁观音茶是半发酵茶类，茶叶梗的存在可以增添茶汤的浓度和香气，也有助于控制茶汤的苦涩度。但是，茶叶梗不宜过多，一般建议控制在茶叶总量的10%左右。