以下是茶食的几个常见做法和配方：
1. 茶叶蛋
原料：鲜鸡蛋6个，红茶叶适量，酱油、盐、料酒、香叶、桂皮、八角适量
做法：
1）将鸡蛋洗净，放入锅中加水，待水烧开后煮10分钟。
2）用勺子敲蛋壳，让蛋壳裂些小缝隙，但不要剥壳。
3）将茶叶放入水锅中，加入酱油、盐、料酒、香叶、桂皮、八角，煮开后放入鸡蛋，继续煮20分钟。
4）将锅离火，让茶汤和鸡蛋慢慢浸泡，约3小时后即可食用。
2. 茶香饼干
原料：低筋面粉200克，无盐黄油50克，白砂糖30克，散茶叶适量
做法：
1）将糖和黄油放入大碗中，用电动打蛋器打至混合均匀。
2）将面粉慢慢筛入碗中，和黄油搅拌成面团。
3）加入散茶叶，搅拌均匀后取出，搓成长条。
4）将长条按扁成饼干形状，放入烤箱中，考180度约20分钟即可。
3. 茶叶薄饼
原料：低筋面粉100克，牛奶适量，散茶叶适量，鸡蛋1个，白砂糖适量，色拉油适量
做法：
1）将面粉和散茶叶混合在一起。
2）加入鸡蛋，白砂糖和牛奶一起搅拌均匀，形成稀糊状。
3）将平底锅加热，涂上薄薄一层色拉油。
4）倒入适量稀糊，轻轻晃动锅子，使其均匀铺开。
5）煮至底部变硬，翻面继续煎熟即可。
以上是茶食的一些常见做法和配方，大家可以根据自己的喜好尝试调整。
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