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红茶属于发酵类吗
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是的,红茶属于发酵类
茶叶
。它是通过摘下鲜叶后经过萎凋、滚切、发酵、干燥等工艺制作而成。在制作过程中,红茶的鲜叶会被释放出酶,导致其氧化和发酵,从而产生红褐色的茶叶颜色和独特的香气味道。
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红茶
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