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芋头炖肉的家常做法

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芋头炖肉的家常做法

芋头炖肉是一道家常菜,口感鲜美,营养丰富。下面是芋头炖肉的家常做法。

所需材料:
1. 猪肉块:500克
2. 芋头:500克
3. 姜蒜:适量
4. 料酒:适量
5. 酱油:适量
6. 白糖:适量
7. 盐:适量
8. 炒锅:1个
9. 水:适量

步骤:
1. 将猪肉切成块状,放入沸水中焯水,去除腥味后沥干备用。
2. 芋头去皮,切成块状,用凉水浸泡片刻,倒掉水分,沥干备用。
3. 热锅加入适量的食用油,加入姜蒜炒香。
4. 放入猪肉块翻炒出香味,加入料酒炒匀,使其更加鲜嫩。
5. 加入适量的酱油和白糖炒匀,增加肉的颜色和味道。
6. 加入适量的水,水量刚好淹过猪肉块,炖煮20分钟,待肉块变得软烂。
7. 将炖好的肉块盛出,放在盘子中备用。
8. 热锅加入适量的食用油,加入姜蒜炒香。
9. 加入芋头块翻炒,使其表面微微焦黄。
10. 加水,水量刚好淹过芋头块,炖煮15分钟,待芋头块变得软烂。
11. 将炖好的芋头块和炖好的肉块一起放入锅中,炖煮5分钟,让味道充分融合。
12. 加入适量的盐调味,炖煮2分钟即可出锅。

芋头炖肉的做法简单,但却能够制作出一道美味可口的家常菜。芋头的独特口感和猪肉的鲜嫩相互融合,吃起来既有肉的香味,又有芋头的柔软。这道菜适合全家人一起享用,营养丰富。芋头富含碳水化合物、蛋白质、纤维素和多种维生素,有助于提高人体免疫力和消化功能,猪肉则富含蛋白质和各种微量元素,有助于补充人体所需的营养物质。

芋头炖肉的家常做法,简单易学,只需一些基本的食材和简单的烹饪步骤,即可制作出美味可口的菜肴。无论是在家庭聚餐还是平时的家常晚餐,芋头炖肉都是一道经典的下饭菜。大家可以根据自己的口味做一些调整,例如加入一些蔬菜或调料,使之更加丰富多样。希望大家能够尽情享受这道美味的家常菜肴!