白萝卜怎么腌制才好吃

要腌制白萝卜使其更好吃，可以尝试以下步骤：

1. 准备材料：白萝卜、盐、糖、醋、蒜、辣椒等。
2. 将白萝卜削皮后，用刨丝机或刀切成薄片或细丝。
3. 将白萝卜放入盆中，加入适量的盐，用手揉搓使白萝卜出水。
4. 将出水的白萝卜沥干，加入适量的糖和醋，轻轻拌匀。
5. 蒜和辣椒可以根据个人口味加入，可以切成丝或末，加入到腌制好的白萝卜中。
6. 盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制，一般至少腌制2至3小时，可以根据个人喜好腌制时间。
7. 取出后，试味，如果觉得咸淡合适，就可以享用了。

注意事项：
- 保持卫生，使用干净的器具和容器。
- 腌制白萝卜的时间不宜过长，否则会变软或变酸。
- 每个家庭对于口味的喜好不同，可以根据个人口味调整盐、糖、醋等的量。