沙虫冬瓜汤的做法

沙虫冬瓜汤是一道清爽美味的汤品，准备材料包括沙虫、冬瓜、姜片、盐和清水。以下是制作步骤：

1. 将冬瓜削皮去籽，切成块状。

2. 沙虫先用清水冲洗干净，然后用开水焯水，去除沙虫表面的杂质。

3. 起锅加入适量清水，放入焯水后的沙虫和姜片，大火煮沸。

4. 煮沸后转小火炖煮10分钟，使沙虫的味道和营养充分溶入汤中。

5. 加入切好的冬瓜，继续炖煮10分钟，直到冬瓜熟软。

6. 最后加入适量盐调味，炖煮1-2分钟即可。

7. 汤中的沙虫可以食用，具有丰富的蛋白质和微量元素。

8. 将沙虫冬瓜汤盛出，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。

9. 温热的沙虫冬瓜汤即可享用，可以作为一道清汤或者搭配其他菜肴食用。

注意事项：
1. 选择新鲜的冬瓜和无污染的沙虫。
2. 煮沸沙虫和冬瓜的时间可以根据个人喜好调整，如果喜欢更煮烂的冬瓜，可以延长煮的时间。
3. 品尝汤的味道后，可以适量增减盐的用量。