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冬虫夏草汤的做法

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冬虫夏草汤的做法

冬虫夏草汤是一道非常滋补的汤品,主要材料是冬虫夏草、鸡肉和其他配料。以下是冬虫夏草汤的做法:

所需材料:
- 冬虫夏草:适量
- 鸡胸肉:250克
- 鲍鱼:适量
- 淮山:适量
- 枸杞:适量
- 红枣:适量

调料:
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 生姜:适量

步骤:
1. 将冬虫夏草洗净,用温水泡发30分钟,然后剪断长段备用。
2. 鸡胸肉切成块状,用开水焯水去血水备用。
3. 鲍鱼切片备用。
4. 淮山切片备用。
5. 枸杞、红枣洗净备用。
6. 取一个炖盅或砂锅,放入冬虫夏草,鸡胸肉,鲍鱼,淮山,枸杞和红枣。
7. 加入适量的水,水量要稍高于材料。
8. 加入少量盐和料酒,以提鲜。
9. 加入切片的生姜。
10. 放入炖盅或砂锅,用大火烧开后转小火炖煮1-2小时至汤汁浓稠。
11. 定时搅动汤汁,以避免粘底。
12. 煮至汤汁浓稠后,加入适量的盐调味即可。
13. 倒入碗中享用。

这道冬虫夏草汤香气四溢,汤汁浓郁,兼具营养和滋补的效果,适合冬季食用。

Tags:冬虫夏草