蛋煎培根吐司片 做蛋煎培根吐司片的窍门

1、吐司4片、鸡蛋1个、奶酪2片、培根2片、色拉油1勺。

2、做法：培根从中间切开。按照“吐司——培根——奶酪片——培根”的顺序摆放好，最上面再盖上一片吐司，然后用手掌轻轻压一压，让这个组合更紧密一些。

3、鸡蛋打散。双手拎起步骤3中的“吐司组合”，轻轻地沾上鸡蛋液，两个底面和四边都要沾上。

4、锅中放1勺油，刷均匀。油微微热后，将沾过蛋液的吐司放入锅中，开小火煎(油不必太多，一点点就够，但是一定要小火煎，否则很容易糊掉的)。

5、一面煎好后，翻个面，煎至两面金黄即可。如果是夹火腿，煎的时间短一些，三四分钟即可。