新鲜羊肚菌如何晒干

将新鲜羊肚菌进行清洗，去除表面的泥沙。然后切成薄片，以便更好地晾干。

将切好的羊肚菌放置在通风良好的地方，最好是阳光直射的地方，以加速晾干的速度。

定期翻动羊肚菌片，以保证其均匀晾干。

根据天气和环境的不同，晾干时间可能需要几天到两周不等。

等到羊肚菌变干，变硬且没有水分后，即可收起保存。

将晾干的羊肚菌存放在干燥、阴凉的地方，如密封罐或塑料袋中，以防潮湿和虫蛀。

使用时，只需将干燥的羊肚菌泡发或重新烹饪即可。