1、立夏为二十四节气之一，同时也是一个传统的节日。在长期的历史发展中，在立夏这天形成了丰富多彩的习俗活动。
2、在许多地方，这一天人们会用新收获的粮食蔬果祭祀神灵和祖先。据史书记载，这一习俗由来已久。周代时每逢这一天，周王都要亲自带领文武百官到都城的南郊迎夏，并举行祭祀炎帝祝融的隆重礼仪。后来这种迎夏礼更是为历代统治者所传承。迎夏之时皇帝要穿朱衣，同时以生肉、鲜果、五谷与茗茶等祭祀古帝。后此俗流传至民间，便有了立夏尝新之举。因为此时地里蔬菜繁茂，林间鲜果初熟，确是尝新的大好时节。如今江浙一带仍有“立夏见三新”之说，所谓“三新”就是指新熟的樱桃、青梅和麦子。
3、立夏还有烹制新茶的习俗，实际上是传统尝新习俗的一种演变。如在明代即有家家户户在立夏这天烹煮新茶的习俗，再配上各色水果点心，亲戚邻居间相互馈送，称为七家茶。到后来，烹制新茶更是发展成为一种民间茶艺比赛。这天家家选用好茶，调配好各种辅料，然后汲来活水，烧开之后用以冲茶。茶中还要掺上茉莉、桂芯、蔷薇、丁香、苏杏等，再搭配些时令水果，在邻里间互相赠送，互相品尝。一些豪富之家则借此机会争奇斗富，用名窑所出的精细瓷具作为茶具，将水果雕刻成各种形状，并用金箔进行装饰，放在茶盘里奉献给客人或邻人。文人墨客们则要举办“斗茶会”，品评名茶，吟诗作赋，以示庆贺。
4、夏季为冰雹多发季节，易成灾害，从而给农业生产造成很大危害。立夏日为夏季的第一天，此后天气日渐炎热，容易有冰雹。而在北方地区，立夏之后正是小麦灌浆、饱满颗粒的日子。如果风调雨顺，小麦长势好，那么一个月后，必将迎来小麦的大丰收。可如果遇到雹灾天气，则必将给农业生产带来极大破坏。所以人们就在立夏这天祭祀雹神，请求他保佑庄稼丰收。祭祀雹神通常在郊外进行，因为雨雹主要落于田野而对农业生产造成破坏。祭祀时，祭品中一定要有黑鱼与面饼等物。之所以用黑鱼，是由于夏季的冰雹多与雷阵雨并行，此时乌云密布，因此老百姓认为雹神喜欢黑色。至于面饼，老百姓认为它是雹神最喜欢吃的食品，所以一定要供奉。
5、夏季溽热，人多身体不适，或消瘦，或食欲不振，或睡眠不佳，或整天头脑昏昏欲睡，感觉四肢乏力。这些现象，在民间统称为“苦夏”，或“疰夏”、“蛀夏”。
6、老百姓相信在立夏这天进行一些习俗活动就可避免此种现象。比如吃李子，认为吃了后就不会苦夏。再如试穿葛衣或纱衣，此时天气尚未太热，还不需穿这样薄，因此只是象征性地穿一下，表示防暑在前，暑气不侵，也就不会再苦夏了。还有就是饮七家茶，向左邻右舍要一些茶叶，煮好后饮用。按习俗规定，煮七家茶时必须要用木炭，用陶器或瓷器做炊具，绝不可用铁器。这天，全家老老少少都要喝，邻居间还相互赠送。
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