乌鸡银耳汤的做法

乌鸡银耳汤是一道补气养血、滋阴润燥的汤品，适宜于体虚、贫血、干燥肌肤的人群。以下是乌鸡银耳汤的做法：

材料:
- 乌鸡1只
- 银耳适量
- 枸杞适量
- 黄鳝适量（可根据个人喜好添加）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量

步骤：
1. 将乌鸡宰杀后，去毛、去内脏，洗净后焯水去腥。
2. 银耳泡发至膨胀后洗净。
3. 枸杞用清水泡发，洗净备用。
4. 黄鳝清洗干净备用。
5. 烧开一锅水，将乌鸡、银耳、姜片、葱段一同放入锅中。
6. 大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，直到乌鸡肉熟烂。
7. 把姜片和葱段捞出，加入枸杞和黄鳝继续慢炖15分钟。
8. 最后加入适量的盐调味，根据个人口味调整。
9. 关火，即可盛出享用。

注意事项：
- 在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，如枸杞、红枣、干贝等。
- 如果喜欢单独品尝乌鸡肉的原汁原味，可省略其他辅料的添加。
- 慢炖的时间可以根据乌鸡的肉质和个人偏好来调整，更长时间的煮炖会使乌鸡肉更加烂熟。
- 对于体虚或者易感冒的人来说，可以在炖煮的最后加入生姜片一起煮，增强驱寒效果。
- 乌鸡银耳汤建议适量饮用，特别是具有胃寒症状的人不宜多饮。