蛋饺粉丝汤的做法

蛋饺粉丝汤是一道简单又美味的汤品，下面是它的做法：

材料：
- 鸡蛋：2个
- 粉丝：适量
- 鸡高汤或鸡肉清汤：适量
- 盐：适量
- 青葱：适量
- 胡椒粉：适量

步骤：
1. 准备一个碗，打入两个鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，打匀。
2. 取一锅烧热水，将粉丝放入水中煮熟，然后捞出备用。
3. 锅中再加入鸡高汤或鸡肉清汤，煮开后加入适量的盐和胡椒粉，调味。
4. 待汤中的调料煮沸后，用勺子搅动汤的表面，使之形成一个漩涡状的漩涡。
5. 慢慢将打好的蛋液倒入汤中，搅拌均匀。
6. 煮一会儿，直到蛋熟成块状，并且浮在汤面上。
7. 将煮熟的粉丝放入碗中，然后舀入煮好的蛋汤。
8. 最后，撒上切碎的青葱作为装饰，蛋饺粉丝汤就做好了。

温馨提示：根据个人口味的不同，可以根据自己的喜好调整盐和胡椒粉的用量。另外，也可以根据个人口味加入一些蔬菜和调料，增加汤的香味和口感。