黄芽茶黄小茶黄大茶的区别

黄芽茶、黄小茶和黄大茶是福建省武夷山产的三种中低档乌龙茶。它们的区别如下：

1. 鲜叶选摘不同：黄芽茶选摘嫩芽尖，黄小茶选摘2-3片芽叶，黄大茶选摘3-4片芽叶。

2. 发酵程度不同：黄芽茶与黄小茶发酵程度相似，属于轻微的发酵茶，黄大茶发酵程度比黄芽茶和黄小茶更重。

3. 外观形态不同：黄芽茶形似弯角挂钩，黄小茶形似铁钱，黄大茶形似马蹄铁。

4. 味道不同：黄芽茶清香高爽，黄小茶口感紧实，泡水后香气高扬，黄大茶口感浓郁，茶汤色泽金黄。

5. 适宜冲泡方式不同：黄芽茶适宜泡清水，温度50-60℃，黄小茶适宜泡热水，温度70-80℃，黄大茶适宜泡开水，温度90℃以上。

总体来说，黄芽茶是三者中品质最高，黄小茶次之，黄大茶则是三者中最中低档的一种。