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凉皮和河粉的区别 凉皮的产地是哪里

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凉皮和河粉的区别 凉皮的产地是哪里

1、口感不同:凉皮就是蒸出来的,口感软滑,有嚼劲。而河粉是用大米磨成粉蒸的,口感更为嫩滑,入口即化。

2、产地不同:凉皮是陕西和山西特有的小吃,河粉主要在广东、海南等地较多。

3、口味不同:有些地区的河粉有甜甜的口味;而凉皮主要流行于中国北方地区,口味主要有酸、香、辣、鲜等。