洋葱汤的做法洋葱

洋葱汤是一道非常简单但美味的汤品，下面是一种常见的洋葱汤的做法：

所需材料：
- 4个中等大小的洋葱
- 2勺黄油
- 2勺面粉
- 4杯蔬菜或鸡肉高汤
- 盐和胡椒粉适量
- 1/2杯液体奶油或淡奶油（可选）

步骤：
1. 将洋葱削皮并切成薄片。如果你喜欢更细腻的质感，也可以将洋葱切成碎末。
2. 在一大锅中，加热黄油，将洋葱放入锅中炒至透明。
3. 将面粉撒在洋葱上，搅拌均匀，继续炒1-2分钟，直到面粉溶解于黄油和洋葱中。
4. 慢慢地加入高汤，继续搅拌以避免结块。将汤煮沸后，降低火力慢慢煮约10-15分钟，直至汤变厚。
5. 根据个人口味，加入盐和胡椒粉调味。如果喜欢更丰富的口感，也可以添加一些液体奶油或淡奶油。
6. 关火后，可以用搅拌机或搅拌棒将汤打磨成细腻的质地。如果你喜欢有些洋葱的颗粒感，可以跳过这一步。
7. 将洋葱汤倒入碗中，可以搭配面包或奶酪切片作为配料。享用！

请注意，这只是一种基本的洋葱汤做法，你可以根据个人口味进行微调和添加其他调料，如蒜蓉、酒类、香草等，以满足个人喜好。