丝瓜木耳汤的做法

丝瓜木耳汤是一道常见的清热解毒、滋阴润燥的汤品，以下是其简单的做法：

材料：
- 丝瓜：1根
- 木耳：适量
- 鸡蛋：1个
- 姜片：适量
- 香菜：适量（可选）
- 清汤或清水：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 准备好丝瓜、木耳、姜片和香菜。将丝瓜切成薄片，木耳提前用清水泡发，然后切成小块。
2. 在锅中加热适量的食用油，放入姜片煸炒出香味。
3. 加入切好的丝瓜薄片和木耳块，翻炒均匀。
4. 加入适量的清汤或清水，稍微多一些盖过丝瓜和木耳。
5. 煮沸后，转小火，继续煮10分钟左右，让丝瓜和木耳煮熟软。
6. 打入鸡蛋，搅拌均匀，煮2分钟左右，让鸡蛋煮熟出丝状。
7. 最后加入适量的盐和料酒调味，煮1分钟即可。
8. 装盘时可撒上切碎的香菜作为装饰，增加口感。

温馨提示：根据个人口味，还可以添加些许味精或其他调味料，增加汤的鲜味。