肉片蘑菇汤的做法

肉片蘑菇汤是一道美味的汤菜，下面是制作肉片蘑菇汤的简单步骤：

材料：
- 猪肉片：150克
- 鲜蘑菇：150克
- 鸡蛋：1个
- 蒜：适量
- 生姜：适量
- 鸡精：适量
- 食盐：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 准备好所需的材料，将猪肉切成薄片，蘑菇洗净切块，蒜和生姜切末备用。
2. 将一个鸡蛋打入碗中，打散备用。
3. 热锅加入适量的食用油，待油热后加入蒜末和姜末翻炒出香味。
4. 加入切好的猪肉片煸炒至变色。
5. 加入清水，水的量根据个人口味和家庭人数而定，一般以浸没食材为宜。
6. 放入蘑菇，煮开后转小火煮10分钟，使蘑菇和肉片更加入味。
7. 慢慢地将打散的鸡蛋倒入汤中，同时边倒边搅拌，使鸡蛋均匀地分布在汤中。
8. 最后，加入适量的食盐和鸡精调味即可。

肉片蘑菇汤煮好后，可以根据个人口味添加一些调料，如胡椒粉、香菜等，增添风味。这道汤菜营养丰富，口感鲜美，适合全家人品尝。