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牛肉需要焯水吗
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牛肉通常需要先焯水,这是为了去除牛肉表面的血水和血液,以及减少牛肉的腥味。焯水的方法是将牛肉放入开水中煮一段时间后捞出,然后
清洗
干净即可用于炒菜或
炖肉
等料理。焯水还可以使牛肉更加嫩滑。
Tags:
牛肉
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