羊肉萝卜丝汤的做法

羊肉萝卜丝汤是一道美味健康的汤品，以下是一种制作方法：

材料：
- 500克羊肉
- 2根萝卜
- 2片姜
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量料酒
- 适量香菜叶

步骤：
1. 羊肉洗净切成小块，用开水焯水去腥。
2. 萝卜去皮切成细丝备用。
3. 将焯水后的羊肉放入锅中，加入适量姜片和料酒，用大火煮沸。
4. 煮沸后，将锅中的浑浊泡沫撇去，然后转小火煮40分钟，直到羊肉变得酥烂。
5. 40分钟后，加入萝卜丝，继续煮10分钟。
6. 最后，加入适量盐和胡椒粉进行调味，煮1分钟后熄火。
7. 撒上香菜叶即可装盘上桌。

这道羊肉萝卜丝汤鲜美可口，富含蛋白质和维生素，有养身保健的作用，适合冬季食用。