平菇汤的家常做法

平菇汤是一道家常菜，简单易做，下面是一种常见的家常做法：

材料：
- 平菇：适量
- 鸡肉或排骨：适量
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量

步骤：
1. 平菇洗净，切成块状备用。鸡肉或排骨洗净，切小块备用。
2. 锅中加入适量的水，煮沸后加入料酒，放入鸡肉或排骨煮至变色，捞出备用。
3. 锅中再加入适量的水，加入切好的生姜，煮沸后加入平菇和煮熟的鸡肉或排骨，继续煮3-5分钟。
4. 添加适量的盐和鸡精，根据个人口味调味即可。
5. 煮好的平菇汤可以撒上一些葱花或香菜，增加口感和美观。
6. 关火，装入碗中即可食用。

温馨提示：
1. 选择新鲜的平菇，质地饱满，没有霉点或变色。
2. 可以根据个人口味加入其他蔬菜或调料，如胡萝卜、豆腐等，增加口感。
3. 汤的味道可以根据个人口味进行调整，喜欢鲜味可以加入适量的鲜汤或鸡精，喜欢清淡可以减少盐的使用量。

这是一种简单的平菇汤的家常做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。