发酵粉蒸包子的方法

材料：

面粉 500克

水 250毫升

发酵粉 5克

馅料：猪肉馅、虾仁馅、韭菜猪肉馅等

制作步骤：

1.将发酵粉溶解在温水中，搅拌均匀。

2.把面粉倒入一个大碗中，将发酵粉水慢慢地倒入面粉中，边倒边搅拌，直至面团能够揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵30分钟。

3.在平坦的台面上把面团揉成一个大面团，然后分割成小份面团，每个小面团搓圆坯。

4.取一个小面团，搓成圆形，用擀面杖把圆形面团擀成薄饼，中间留一定厚度，放入馅料，然后把薄饼合成包子。

5.将包子码在蒸锅上层或竹帘上，盖上盖子，静置十分钟，让包子发酵。

6.放入热水蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。