桂花糕的制作方法菜谱

【原料】

糯米粉 150克

细砂糖 80克

桂花酱 50克

蜂蜜 30克

清水适量

【步骤】

1.将糯米粉加入细砂糖、桂花酱、蜂蜜中混合，慢慢加入清水搅匀，至糯米粉糊状。

2.将糯米粉糊倒入蒸碗中，水注入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。

3.待蒸熟放凉后，切成薄片，用刀在表面刻上花纹即可食用。

【小贴士】

1.在蒸糕时要注意火候，保持中小火，避免糕粘底。

2.可根据口味调整糖份和水份的比例，喜欢甜些的可以加多些糖。

3.切糕时可以先用刀蘸些清水，防止粘刀。