鲜牛肝菌汤的做法大全

鲜牛肝菌汤是一道经典的汤品，具有浓郁的味道和丰富的营养价值。下面是鲜牛肝菌汤的做法：

材料：
1. 鲜牛肝菌：适量
2. 鸡腿肉：适量
3. 鲜香菇：适量
4. 胡萝卜：适量
5. 洋葱：适量
6. 姜片：适量
7. 大葱：适量
8. 蒜瓣：适量
9. 香菜：适量
10. 盐：适量
11. 酱油：适量
12. 料酒：适量

做法：
1. 准备材料，将牛肝菌、鸡腿肉、鲜香菇、胡萝卜、洋葱等清洗干净，切成适当大小的块状备用。
2. 取一个大锅，加入适量的清水，放入姜片和蒜瓣，用中火煮开。
3. 将鲜牛肝菌、鸡腿肉、鲜香菇、胡萝卜、洋葱放入锅中，煮10分钟。
4. 在煮菌汤的同时，取一个小锅，加入适量的清水，放入葱段和姜片，用大火煮沸，然后加入鸡腿肉和适量的盐和料酒，煮熟。取出鸡腿肉，将肉切成细丝备用。
5. 将煮菌汤过滤掉渣滓，倒入适量的盐和酱油，煮10分钟。
6. 将烧熟的鸡腿肉加入菌汤中，搅拌均匀。
7. 装盘前，可以根据个人口味加入适量的香菜。
8. 完成了！可以享用新鲜美味的牛肝菌汤了。

小贴士：
1. 切菇菌、鸡肉等食材时要注意刀具的锋利，以免受伤。
2. 煮菌汤过滤渣滓可以使用纱布或者过滤网。
3. 可以根据个人口味调整盐和酱油的用量。
4. 牛肝菌等野生菌类要选用新鲜的，且来源可靠。
5. 可以根据个人喜好加入适量的调味料，如胡椒粉、鸡精等。