清蒸肉圆的做法

清蒸肉圆是一道简单又美味的传统菜肴。以下是简单的制作步骤：

所需材料：
- 猪肉馅：500克
- 香菇：3朵（切碎）
- 葱末：适量
- 姜末：适量
- 花生油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 水淀粉：适量

做法：
1. 将猪肉馅放入碗中，加入切碎的香菇、葱末和姜末，再加入适量的盐、料酒和生抽搅拌均匀。醃制20分钟，使调料充分融入肉馅中。

2. 在蒸锅中加水，然后将蒸锅放在火上烧开。同时，准备好一个适合蒸的盘子或碟子，将肉馅均匀地摆放在盘子中。

3. 将蒸锅中的水烧开后，将盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸10-15分钟。期间可以适时翻动一下肉圆，以免一面熟另一面生。

4. 蒸熟后，将蒸好的肉圆从蒸锅中取出，将上面的汤汁倒掉。

5. 在另一个锅中加入适量的花生油，烧热后加入葱花和姜末炒香。

6. 将炒香的葱花和姜末均匀地浇在蒸好的肉圆上。

7. 最后，可以根据个人口味撒上一些葱末和香菜叶作为装饰。

清蒸肉圆就做好了，可以搭配米饭或面食享用。