麻辣豆腐怎么做好吃又简单

要做一道好吃又简单的麻辣豆腐，可以按照以下步骤进行：

1. 准备食材：豆腐、辣椒（可以选择自己喜欢的辣椒，如红辣椒、四川辣椒等）、葱、姜、蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、盐、糖、白胡椒粉、鸡精、花椒粉、食用油。
2. 将豆腐切成小块备用。
3. 辣椒和葱姜蒜分别切成细碎的末备用。
4. 热锅加入适量食用油，油热后加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱煸炒出红油。
5. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入适量的生抽、盐、糖、白胡椒粉、鸡精翻炒均匀。
7. 倒入适量的水，煮开后加入豆腐块。
8. 煮约3-5分钟，豆腐煮熟后，加入辣椒粉和花椒粉，搅拌均匀。
9. 最后加入少许花椒粉和鸡精提味，煮沸即可出锅。

这样一道麻辣豆腐就做好了，味道既麻辣又鲜香，简单又美味！可以根据个人口味和喜好调整配料和辣度。