新鲜野蒜怎么做好吃

新鲜野蒜是一种具有浓郁蒜香味和独特风味的蔬菜，在烹饪中可以发挥很大的作用。下面是几种常见的制作新鲜野蒜的方法：

1. 蒜蓉炒野蒜：将新鲜野蒜切成段，蒜瓣切成薄片或碎末，加入少量油炒熟，加入盐、鸡精等调味料即可。

2. 清炒野蒜：将新鲜野蒜切成段，加入热锅中翻炒，保持蔬菜的鲜嫩口感，可以加一些盐来提鲜。

3. 野蒜拌凉菜：将新鲜野蒜切成薄片，用开水焯烫，捞出后过冷水浸泡，沥干水分，加入酱油、醋、糖、花椒油、香油等调味料拌匀，可以加入适量的蒜蓉提升蒜香味。

4. 野蒜炒肉片：将新鲜野蒜切成段，将肉切成片，用盐、生抽、料酒腌制片刻，锅中加油热锅，将腌制好的肉片放入煸炒至变色，加入野蒜段继续翻炒片刻，最后加入适量的酱油、盐调味即可。

5. 野蒜炒虾仁：将新鲜野蒜切成薄片，将虾仁洗净沥干水分备用，油热锅，加入虾仁煸炒至变色，加入野蒜片继续翻炒片刻，最后加入盐、糖、酱油、胡椒粉等调味料拌匀即可。

以上是几种简单的做法，可以根据个人口味和喜好进行调整，希望对你有帮助。