魔芋丝汤的做法

魔芋丝汤是一道以魔芋丝为主要食材的汤品，口感鲜嫩，适合各种人群食用。以下是魔芋丝汤的做法：

材料：
1. 魔芋丝：200克
2. 鸡腿肉：200克
3. 青菜：适量
4. 料酒：适量
5. 姜片：适量
6. 香菇：适量
7. 盐：适量
8. 鸡精：适量
9. 清水：适量

步骤：
1. 鸡腿肉切成块，青菜洗净切段，香菇泡软切片备用。
2. 锅中加入适量水，放入鸡腿肉块，加入适量料酒焯水去腥，捞出备用。
3. 另起锅，加入适量清水，放入姜片，将香菇片放入烧开的水中煮沸片刻。
4. 将魔芋丝加入开水中焯水烫软后捞出沥水备用。
5. 将鲜汤放入煮沸，放入煮好的鸡腿肉块，加入盐和鸡精调味。
6. 放入魔芋丝和青菜段继续煮开。
7. 汤煮至沸腾，撇去浮沫，即可关火，装盘食用。

温馨提示：
1. 魔芋丝在准备时要泡软后再煮，否则容易影响口感。
2. 增加一些食材如虾仁、鸡蛋等也可以丰富汤的口味。
3. 汤的口味可以根据个人喜好进行调整，如加入少许胡椒粉或者其他调味料。