蒸肉龙的家常做法

蒸肉龙是一道热门的家常菜肴，味道鲜美、口感嫩滑。下面是蒸肉龙的传统家常做法：

材料：
- 肉龙：约500克
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 青葱：适量

步骤：
1. 将肉龙切成薄片，用刀背拍打嫩化。
2. 肉龙薄片洗净后，用料酒、生抽、盐、鸡精腌制10-15分钟，让其入味。
3. 取一蒸盘，底部铺上姜片和蒜瓣。
4. 将腌制好的肉龙片均匀地摆在蒸盘上。
5. 锅内加水烧开后，放入蒸盘，用中火蒸8-10分钟（时间根据肉的厚度和火候可自行调整）。
6. 蒸熟后，撒上葱花点缀即可。

温馨提示：
- 在切肉龙片的过程中，可以将刀沾水，这样切出的肉片更加嫩滑。
- 在腌制时可以加入适量的姜末和味精提鲜提香。
- 蒸盘底部铺姜片和蒜瓣的目的是增加蒸肉龙的香气。