正宗重庆糍粑辣椒做法

正宗重庆糍粑辣椒的做法如下：

材料：
- 辣椒（建议选用辣度适中的长辣椒）500克
- 豆瓣酱100克
- 植物油适量
- 干辣椒适量
- 蒜适量
- 姜适量
- 盐适量
- 白芝麻适量

步骤：
1. 将辣椒洗净，切成约3-4厘米长的段。
2. 锅中热油，加入干辣椒、蒜末和姜末炒香。
3. 将豆瓣酱加入锅中翻炒均匀，并加入适量的盐调味。
4. 加入适量的水，煮开后将辣椒段放入锅中，煮至辣椒变软。
5. 过滤掉多余的湿水，将煮熟的辣椒放置于盘中。
6. 锅中倒入少许油，加入适量的干辣椒和芝麻炒香，撒在糍粑辣椒上即可。

以上就是正宗重庆糍粑辣椒的做法。希望对你有帮助！