去除腥味的方法有哪些 去除腥味的方法有什么

1、食醋：先把鸡鸭鱼肉处理干净，再用清水冲洗干净之后，倒入适量食醋浸泡一下，即可去除腥味。

2、白酒：先把处理好的鸡鸭鱼肉等肉类食品放在白酒中浸泡一段时间，然后再烹饪，同样能够去除腥味。

3、香料：很多香料均有去除腥味的作用，比如花椒、八角、生姜、大蒜等，在炒肉的时候可以放入香料来去除腥味。

4、加热：还可以通过焯水的方法来去除肉类食物的腥味，先把肉类食品处理好，然后再用热水潮水一遍，也可以去除腥味。

5、柠檬汁：柠檬汁具有一股清香气味，在很多西餐菜肴中经常能够看到柠檬汁的踪迹，就是为了去除食品中的腥味。

6、洋葱：洋葱也可以去除腥味，比如在烤肉的时候，可以往锡箔纸下面铺上一层洋葱，然后再放上肉类食品，这样可以起到去除腥味的作用。