桂林汤米粉的做法

桂林汤米粉是一道非常有特色的广西美食，下面是制作桂林汤米粉的做法：

材料：
1. 米粉：500克
2. 猪骨：适量
3. 猪蹄：适量
4. 猪骨架：适量
5. 干贝：适量
6. 干虾：适量
7. 葱姜蒜：适量
8. 酱油、生抽、盐、胡椒粉：适量
9. 青菜、豆芽、香菜：适量

步骤：
1. 准备材料：猪骨、猪蹄、猪骨架洗净后放入锅中，加入足够的水，煮沸后捞出备用。
2. 准备香料：葱姜蒜切末备用。
3. 煲汤：将煮过的猪骨、猪蹄、猪骨架放入高压锅中，加入足够的水，再加入干贝和干虾，加入葱姜蒜末，煮沸后改小火慢炖2-3小时，直到汤汁浓郁。
4. 准备配菜：将青菜洗净切段，豆芽洗净备用，香菜剁碎备用。
5. 煮米粉：将米粉放入开水中焯水，煮至熟透后捞出沥水备用。
6. 调味：将煮好的汤取出一部分，加入适量的酱油、生抽、盐和胡椒粉调味。
7. 准备碗：将煮好的米粉放入碗中，倒入煮好的汤，放入青菜、豆芽和香菜。
8. 上桌享用：趁热食用，可以根据个人口味加入适量的辣椒油、花生、香葱等调料。

这样，一道香味浓郁、口感鲜嫩的桂林汤米粉就制作完成了！