榆林粉汤的做法

榆林粉汤是一道传统的陕西美食，下面是它的制作方法：

材料：
- 榆林粉条：适量
- 牛肉：适量
- 猪骨或鸡骨：适量
- 酱油：适量
- 姜块：适量
- 大葱：适量
- 大蒜：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 青菜、黄豆芽等蔬菜：适量

步骤：
1. 首先，将猪骨或鸡骨清洗干净，并放入锅中用水煮沸，用大火烧开后再煮10分钟，撇去浮沫。
2. 将牛肉切成薄片，用开水烫一下去腥，备用。
3. 将姜切块，大葱切段，大蒜切末备用。
4. 将榆林粉条放入开水中煮熟，然后捞出放入大碗中。
5. 将煮好的猪骨或鸡骨汤倒入碗中，加入适量的酱油调味。
6. 在碗中加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
7. 将切好的牛肉放入碗中，用开水烫熟。
8. 在碗中加入姜块、大葱段和大蒜末，搅拌均匀。
9. 最后，将青菜、黄豆芽等蔬菜用开水焯烫后放入碗中即可。

榆林粉汤制作简单又美味，汤水鲜美浓郁，搭配粗粝劲道的榆林粉条和鲜嫩的牛肉，再加上各种配料，绝对值得一试。