材料:
黑苦荞麦粉150克、温水100~110ml
步骤:
1.将黑苦荞麦粉筛过,放入大碗中;
2.慢慢倒入温水,边倒边用筷子搅拌,直到面团搅拌均匀且不粘手;
3.将面团揉成团,盖上保鲜膜醒30分钟;
4.将面团擀成薄饼,可以根据个人口味加入切碎的蔬菜或肉末;
5.将饼放入锅中煎熟即可。
小贴士:
1.温水不要一次性倒入麦粉中,否则容易使面团过于湿润;
2.若是刚开始学做面食,可以上网参考视频教程自己动手试一下;
3.煎面饼时,锅底不需要放油,因面食自带油脂;