干锅茶树菇怎么做

干锅茶树菇是一道以茶树菇为主要食材制作的川菜。下面是一种简单的做法：

材料：
- 干茶树菇适量
- 青椒1个，红椒1个，蒜苗适量
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量

步骤：
1. 将干茶树菇洗净泡软，切成适当大小的块状。
2. 将青椒、红椒洗净，切成条状；蒜苗洗净剪成段。
3. 锅中加入适量的油，加热后放入葱姜蒜炒香。
4. 将茶树菇倒入锅中翻炒均匀，加入少量料酒煮开。
5. 加入适量的锅底油，炒干辣椒。
6. 加入炒好的茶树菇，再加入适量酱油炒匀。
7. 加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精，炒匀后再加入青椒、红椒翻炒均匀。
8. 最后加入蒜苗段，炒匀即可。

注意事项：
1. 干茶树菇泡软后要彻底清洗干净，去除杂质。
2. 辣椒的用量可以根据个人口味调整。
3. 炒菜时火不宜过旺，避免炒糊。
4. 可以根据个人喜好加入其他调料或蔬菜，增加口味。