要使牛肉做得好吃，可以尝试以下方法：
1. 选择优质牛肉：选择新鲜且肉质鲜嫩的牛肉，如肉眼、菲力或里脊等部位，能够提供更好的口感和味道。
2. 充分腌制：在烹饪前，将牛肉腌制一段时间，可以使用盐、胡椒粉、酱油等调味料进行腌制，让牛肉入味并增添风味。
3. 合理处理牛肉：根据菜谱的要求，可以切成薄片、块状或丝状，确保牛肉熟透且口感好。
4. 使用合适的烹饪方法：可以选择炒、煮、炖等不同的烹饪方式，根据菜谱和口味需求进行选择。炒牛肉时火候掌握好，让牛肉熟透但仍保持嫩滑。
5. 添加适量调料：可以根据个人口味喜好添加适量的调味料，如姜蒜、食用油、蚝油、花椒等，来调动牛肉的味道。
6. 控制烹饪时间：烹饪的时间掌握得当，不要过熟或过煮，以免影响牛肉的嫩滑口感。
7. 搭配适当的食材：可以根据个人喜好搭配适宜的蔬菜或其他配料，如洋葱、青椒、蘑菇等，增加食材的多样性。
最后，要根据自己的口味喜好进行调整和尝试，不断摸索出适合自己的牛肉烹饪方法和配方。
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