1. 来源不同:菜籽油是由菜籽榨制而成,而茶油则是由茶果榨取得到。
2. 色泽不同:菜籽油色泽较淡,呈黄色或淡黄色;而茶油颜色较深,呈深黄色或绿色。
3. 口感不同:菜籽油口感较清淡,适合炒菜、煮汤等烹饪方式,而茶油具有浓郁的茶香味和滑润口感,适合用来做冷拌菜或配以米饭食用。
4. 营养成分不同:菜籽油富含不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分,有助于保护心脏健康;而茶油则富含多种生物活性物质,如茶多酚、儿茶素等,具有抗氧化、抗菌、降脂等保健功效。
5. 用途不同:菜籽油适用于烹饪、油炸等多种烹饪方式,而茶油则更适合用来做凉菜、拌菜、涮火锅等的调味料,也可以作为食用油来食用。