材料:- 200克菠菜- 300克豆腐- 2只鸡蛋- 适量盐- 适量鸡精- 适量葱姜蒜- 适量香菜(装饰用)- 适量清水步骤:1. 菠菜洗净后切段,豆腐切块备用。2. 炒锅中倒入适量油,烧热后加入葱姜蒜炒香。3. 加入适量清水,煮沸后放入菠菜和豆腐,继续煮5分钟。4. 打入鸡蛋,加入适量盐和鸡精搅拌均匀。5. 最后撒上适量香菜叶,即可上桌享用。温馨提示:- 如果想要汤更加浓稠,可以用适量的淀粉勾芡。- 可根据个人口味调整盐和鸡精的用量。