要想做出好吃的丸子，需要注意以下几点：
1. 选用好的食材：选择新鲜的肉类或海鲜作为丸子的主要成分，比如猪肉、鸡肉、虾仁等。同时要保证其他配料也是新鲜的，如蔬菜、香料等。
2. 切割和处理：将肉类切割成小块，然后使用刀背或切碎机细细切碎，这样可以确保丸子口感细腻。同时还可以加入一些腌制过的肉类或鱼肉浆，以增加丸子的鲜嫩口感。
3. 调味料：根据个人口味，添加适量的盐、胡椒粉、酱油等调味料进行腌制，使肉类更加入味。可以根据自己的喜好，加入葱姜蒜末、香菜碎等增加风味。
4. 搅拌均匀：将腌制好的肉馅用力搅拌，直到肉馅变得有弹性。这样可以使肉质更加细腻，丸子的口感更好。
5. 添加辅料：可以根据个人喜好，加入一些蔬菜或豆腐等辅料，既美味又健康。例如，可以加入胡萝卜丁、豌豆等，丰富丸子的口感和颜色。
6. 烹饪技巧：丸子可以选择水煮、煎炸、蒸等不同的烹饪方式。使用适量的油进行烹饪，保持丸子的形状和口感。
7. 蘸料选择：可以选择合适的蘸料搭配丸子，增加口感和风味。常见的蘸料包括辣椒酱、甜辣酱、酱油等。
最后，需要根据个人口味和喜好调整食材和调味料的比例，多次尝试和调整，才能做出符合自己口味的好吃丸子。
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