干的梅干菜要泡多久

根据梅干菜的硬度和干燥程度，一般需要泡发时间在2小时至过夜之间。具体时间可以根据个人口感和所需使用的菜谱来决定。泡发后的梅干菜应该变软发著水，可用来烹饪。在泡发过程中，可以尝试多次换水以去除杂质。