荞麦枣糕怎么做 荞麦面大枣糕的做法步骤

1、主料：荞麦面100克、普通面粉200克、去核干枣1大把。

2、辅料：酵母3克。

3、做法步骤。

（1）荞麦面100克，普通面粉200克，酵母3克。

（2）加30多度温水，大约150ml和成面团。发酵大约2个小时。

（3）准备1大把去核干枣。

（4）洗干净，泡两个小时。

（5）面发好了，大枣也泡软了。

（6）把大枣切碎，揉到面里。

（7）放到锅里二次发酵半小时，到时间点火，蒸锅水开之后再蒸半小时，关火后过两分钟开盖。

（8）蒸好的发糕，连屉布一起拎出来就可以了。

（9）荞麦面发糕虽然不太好看，但吃起来有一种特殊的味道，营养。