脑血栓患者最忌讳吃以下食物：
1. 高胆固醇食物：富含饱和脂肪和高胆固醇的食物，如动物内脏、黄油、奶酪、红肉等，容易导致血液中的胆固醇水平升高，增加脑血栓的风险。
2. 高钠食物：摄入过多的盐会导致体内水分潴留及血压升高，增加脑血栓的风险。因此，盐分较高的食物如咸菜、腌制肉类、罐头食品等应少量摄入。
3. 饱和脂肪酸乙醇酸食物：如油炸食品、油炸零食、快餐食品等，这些食物含有高量的饱和脂肪酸和反式脂肪酸，摄入过多会导致血液中脂质水平升高，增加血栓形成的风险。
4. 高糖食物：过量的糖分会导致血糖升高和肥胖，增加患脑血栓的风险。因此，糖分较高的食物包括糖果、蛋糕、甜点等应减少摄入。
5. 加工肉类：如香肠、腊肠、午餐肉等，这些肉类经过加工处理会添加大量的盐分和添加剂，摄入过多会增加脑血栓的风险。
总的来说，脑血栓患者需要避免高胆固醇、高钠、高脂肪和高糖食物，以及加工肉类等不健康的食物。相反，应以新鲜的水果、蔬菜、全谷物、低脂肪的蛋白质（如鱼类、豆类和家禽）、健康油脂（如橄榄油、坚果和鳄梨）为主食，并保持适量的饮水，以维持良好的心血管健康。最好在医生的指导下，结合自身情况进行饮食调整。
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