1.传统桂花糖
材料：桂花、冰糖、水
步骤：
1）将桂花用清水浸泡一夜，使其去杂质，沉淀后取上部分的花水备用。
2）将冰糖加入锅中，加入桂花水，慢慢加热，保持低火慢慢加热，直到糖完全融化。（这个过程要慢慢的，温度过高会糊化糖浆）
3）慢慢加入桂花，搅拌均匀。
4）继续煮开，不断搅拌，直到糖浆呈金黄色。
5）然后，将糖醪倒入铺好纸的模具中，待凉后切块即可。
2.桂花糖沙拉
材料：桂花糖、椰蓉、开心果、葡萄干、奇异果
步骤：
1）将桂花糖用开水熔化，倒入椰蓉、开心果、葡萄干中，搅拌均匀。
2）将奇异果去皮切成小段，摆盘。
3）将桂花糖沙拉淋在奇异果上，即可。
3.桂花糖球
材料：桂花糖、玉米淀粉
步骤：
1）将桂花糖放入锅中加热至完全融化。
2）加入玉米淀粉，搅拌均匀，糖浆变硬。
3）用手将硬化的糖浆揉成球形。
4）将球放入沸水中焯熟即可，可随意搭配水果等。
4.桂花糖糯米糍
材料：糯米粉、糖、桂花糖、椰蓉、水
步骤：
1）糯米粉加入开水中，搅拌均匀，揉成绵软的面团。
2）将糯米糍放在案板上搓成条状，切滚成小团。
3）将糖和桂花糖加入水中，加热至糖完全溶解后，加入少许糯米粉制成的面团，搅拌均匀后熄火。
4）将桂花糖糯米糍裹上椰蓉后蘸拌均匀，就可以食用了。
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