陕西胡辣汤的做法

陕西胡辣汤是陕西地区的一道特色汤菜，其主要原料包括猪肉、豆腐、黄豆芽等。下面是一种常见的陕西胡辣汤的做法：

材料：
- 猪肉：200克
- 豆腐：150克
- 黄豆芽：100克
- 青椒：1个
- 干辣椒：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 植物油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量

步骤：
1. 首先准备好猪肉，洗净切成薄片备用。
2. 豆腐切成小块，黄豆芽洗净备用。
3. 青椒洗净切成细丝。
4. 将锅烧热，加入适量的植物油，放入姜末和蒜末炒香。
5. 加入猪肉片煸炒至变色。
6. 加入适量的水，煮开后加入豆腐和黄豆芽，煮熟。
7. 另起锅，加入适量的植物油，放入干辣椒和青椒细丝炒香。
8. 将炒好的辣椒和青椒放入煮好的汤中。
9. 加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精调味，煮沸后即可关火。

陕西胡辣汤制作简单，口味鲜美，暖胃消食，适合冬天食用。可以根据个人口味调整辣度和咸淡程度。