苦荞茶是什么做的

苦荞茶是由苦荞花瓣或苦荞穗或苦荞叶等部位进行加工制作而成的茶叶。一般采用类似制作绿茶的工艺，将苦荞叶或其他部位在阳光下晒干，然后在锅里进行炒制，最后烘干，制成干茶。制作过程中可以加入其他花草果实等进行调味。苦荞茶有清凉解暑、生津润喉、促进新陈代谢等功效。