1、用料：大米饭两碗、番茄1个、鸡蛋2个、生抽1勺、盐1小勺、黑胡椒少许、油适量。
2、准备食材，大米饭最好选隔夜的，用手抓散。
3、盐1小勺，酱油1大勺。
4、鸡蛋打散，西红柿汆水去皮，切碎。
5、锅内放适量油炒熟鸡蛋液，软一些，盛出来备用。 锅内放少些油，翻炒西红柿。
6、加入米饭继续翻炒。
7、加入炒好的鸡蛋，继续炒啊炒。
8、盐和酱油倒入，继续炒。
9、出锅了，装入小碗中填满
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