要炒好吃的白果,可以按照以下的方法来进行:1. 准备材料:白果、蒜末、生姜、香菜等。2. 将白果剥皮,将白果放入开水中焯水2-3分钟,捞出备用。3. 热锅冷油,加入蒜末和生姜煸炒出香味。4. 加入焯水后的白果,继续翻炒均匀。5. 加入适量盐、糖、生抽等调味料,继续翻炒均匀。6. 最后加入少量清水,煮煮炖炖,使白果入味。7. 最后,加入香菜搅拌均匀即可。通过以上的步骤,炒好的白果会口感鲜嫩,味道鲜美。可以作为菜肴的搭配,或者作为配菜和主食搭配食用。