什么是绿茶 绿茶有哪些品种

绿茶是一种茶叶类别，是未发酵的茶叶，制作过程中经过杀青、揉捻、干燥等工艺步骤而成。绿茶的香气清新、滋味醇爽、色泽翠绿，富含多种有益物质，有助于降低胆固醇、促进代谢、预防多种疾病。

绿茶的品种很多，主要包括：

1. 龙井绿茶：产于杭州西湖附近，质量最好、品种最多。

2. 竹叶青：土生土长于浙江黄山，茶汤绿黄透亮，味道清爽。

3. 碧螺春：产于江苏苏州吴县，茶汤清澈、香气高雅、回味甘醇。

4. 毛峰：产于福建宁德福鼎，味道鲜爽，滋味持久。

5. 蒙顶茶：产于安徽黄山，茶汤深绿透亮，口感清爽。

6. 清明前：期指的是每年农历清明节前采摘的新鲜茶叶，由于产地和品种不同，呈现出不同的口感和香气。