木耳猪肝汤的做法

木耳猪肝汤是一道简单又营养的汤品，下面是常见的制作方法：

所需材料：
- 200克猪肝
- 50克干木耳
- 适量葱姜蒜
- 适量食盐
- 适量胡椒粉
- 适量生抽

步骤：
1. 将猪肝洗净，切成薄片，加入一些生抽、胡椒粉和少许淀粉拌匀腌制10分钟左右。
2. 干木耳提前泡软，洗净备用。
3. 锅中加入适量清水，煮开后加入腌制好的猪肝片焯水去血水，用漏网捞出备用。
4. 换锅加热，加入适量食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入木耳煸炒均匀，然后加入适量水煮沸。
6. 加入焯水后的猪肝片，煮熟。
7. 加入适量食盐和胡椒粉调味，煮开后即可关火。
8. 撒上少许葱花作为点缀，即可上桌享用。

温馨提示：
1. 腌猪肝可以去腥味，使猪肝更加嫩滑。
2. 木耳在煮沸后可以更好地发挥其口感和营养价值。
3. 根据个人口味可以适量添加其他调料，如蚝油、香菇等，满足个人喜好。