发酵母发面使用方法

1. 准备食材：发面需要面粉、发酵母、水和一定的时间。所以先准备好适量的面粉、发酵母和清水，按照比例混合在一起。

2. 揉面：将混合好的面粉、发酵母和清水搅拌均匀后，开始揉面。揉面的过程很重要，需要不断用力揉压面团，把面团的筋性慢慢拉长。

3. 发酵：将揉好的面团放在大盆里，盖上保鲜膜或湿毛巾，放在温暖的地方进行发酵，一般需要1-2小时。

4. 揉面：发酵好的面团会变得鬆软易拉长，此时需要用手揉面，把面团的气体压缩，把里面的气体挤出来，揉好后再次放在大盆里蒙上保鲜膜进行二次发酵。

5. 成型：发酵好的面团开始变成膨胀的状态，取出面团，揉圆后排气成型。

6. 烘烤：将成型的面团放在烤盘上，在表面划一些小刀口，放入预热好的烤箱中，烘烤约15分钟左右，左右侧翻一次，取出即可。